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牛奶和奶粉中甲醛检测方法

时间:2011-10-27 10:08:05   来源:中国科学仪器网编辑   作者:佚名    点击:1253次

    乳品行业一波未平一波又起。国产奶粉“三聚氰胺”、“皮革奶”安全事件尚未平息,日前,韩国第三大奶制品生产商——每日乳业又爆出牛奶中检测出含有福尔马林,其原因是使用了受污染的进口饲料。

    福尔马林是甲醛的水溶液,过去被广泛应用于消毒和杀菌,但由于它会对人体健康产生不利影响,食品工业等领域近年来已逐步减少使用。但是甲醛也可能在奶牛自然生长过程中出现并影响牛奶的质量,今后可能将对所有奶制品进行例行的甲醛检查。

    为此,我公司开发了《牛奶和奶粉中甲醛的检测》方法,希望能为从事食品分析检测的同仁们提供参考。

    牛奶和奶粉中甲醛的检测     序列号:DM-P-014

    1 适用范围

    适用于牛奶和奶制品中甲醛的检测。

    2 样品准备/提取

    2.1称量:

    牛奶:称取2.0 g样品,精确到0.01 g,置于10 mL带刻度具塞试管;

    奶粉:称取0.5 g,精确到0.01 g,置于10 mL带刻度具塞试管。

    2.2 提取

    将称好的样品用水定容至10 mL。

    2.3 衍生

    取1 mL提取液和2 mL0.5 mg/mL2、4-二硝基苯肼*溶液于5 mL具塞试管中,混匀,60℃水浴30 min。

    2.4-二硝基苯肼溶液:50 mg2、4-二硝基苯肼用0.5%乙酸乙腈定容至100 mL。

    3 SPE柱净化——ProElut PXC 150 mg/6 mL(Cat.#68204)

    (1)活化:依次加入6 mL甲醇、6 mL水,流出液弃去,并将小柱抽干;

    (2)上样:将2 mL衍生液加入柱中,收集流出液。

    (4)洗脱: 1 mL乙腈,继续收集流出液。合并两次流出液并定容至3 mL;过微孔滤膜,供HPLC分析。

    4 甲醛检测分析条件

    色谱柱: Diamonsil C18(2),250 mm×4.6 mm,5μm(Cat.#99603)

    流速: 1.0 mL/min

    检测器:* UV 365 nm

    柱温: 40℃

    进样量: 20 μL

    流动相:乙腈:水=60:40

 

(责任编辑:小磊)

(责任编辑:不存在)

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