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河南研究员研制出新测试技术 可测奶中三聚氰胺

时间:2011-04-07 09:53:01   来源:newpaper.dahe.cn   作者:佚名    点击:1055次

    省分析测试研究中心的张国宝研制出一种分析测试新技术

    该技术还能查牛奶中是否有三聚氰胺、环境水样是否污染等

    核心提示

    牛奶中是否含有三聚氰胺、环境水样中是否有污染物、食品中是否含有违禁的添加剂……想检测这些东西,不用跑太远,河南省分析测试研究中心就能为您检测。

    这项分析测试新技术的带头人就是该中心研究员张国宝,同事笑称他已练就孙悟空一样的“火眼金睛”,任何东西经他一检测,都能说个八九不离十。目前,张国宝的分析测试新技术在国内已处于领先位置,与老百姓的生活息息相关。

    用头发测微量元素

    如今,大多数医院给孕妇和儿童测试微量元素,不用扎针抽血,剪一根头发就能测出。这种研究方法,以及微量元素正常值的标准,就是由张国宝的团队做出的。

    上个世纪80年代末,有研究发现,人体如果缺钙,会抽筋,得佝偻病;如果缺铁,会贫血;缺锌,会影响儿童正常发育以及孕妇习惯性流产。除了抽血,能否用头发测试出人体微量元素的含量呢?为此,张国宝和他的团队进行了研究。

    “为了得出准确的测量值,我们分析测试了几万例样品。”张国宝说,研究中,发现在头部不同位置,头发微量元素含量不一致。经过反复测试,他们发现人的后枕部贴着头皮1cm~2cm的头发最准确。并制定了经头发测试后微量元素含量的正常值标准。如今,这一研究成果已广泛运用于各大医院。

    该技术还能为破案提供支持

    在张国宝的实验室,有一台长约1.5米,高约1.4米的白色仪器,“这是我的二十多种‘兵器’之一——电感耦合等离子体发射光谱仪,用这个仪器不仅可以分析测试微量元素,还可以帮助破案”。

    2000年,在洛阳发生了一起家庭谋杀人为投毒案。公安机关把物证样品送到省分析测试研究中心检测,张国宝通过技术手段确定为铊中毒,通过调查铊的来源,排除了大量的作案嫌疑,为侦破案件提供了有力的支持。

    能迅速检测环境水样中是否有污染物

    “这几年,有不少村民拿着收购来的石头,来到我们这儿,想看看是不是陨石。”张国宝指着一块黑不溜秋的石头说。

    目前,张国宝进行的分析测试新技术研究中,对未知物的测试是重中之重。像化工产品、石头、宝石、陶瓷、陶罐,都可以运用仪器准确地检测出其化学成分,从而判别它们的真伪。

    “目前,我们对缺少检测标准和方法的未知物进行鉴定的技术很高。不同物体的图谱各不相同,我们会先对其进行图谱分析,大体判断出为何种物质,再对其进行分离,结合核磁共振、质谱、X-射线衍射、元素分析及化学知识分析,推断出该物质的成分和含量。”张国宝说。

    近期,这项技术还运用于环境水样的检测。国家提出了100多项毒害指标,省分析测试中心协助环保部门,运用色质联用、光谱等技术手段协作完成各项指标的检测工作。

    准确检测食品中是否有违禁添加剂

    省科学院曾研制出聚丙烯酸钠——方便面的一种高端添加剂,市价大约在每吨4万元。而去年下半年,却有人拿着在市场上买的聚丙烯酸钠来到该中心,说每吨才一两万元。

    张国宝随即进行检测,发现该样品与正品的红外图谱明显不同,分为两种情况,一种被添加了食盐;另一种则被添加了聚丙乙酰胺,这可是与聚丙烯酸钠“南辕北辙”的一种添加剂,具有毒性,食用后会致畸、致癌。

    “我们已经向工商部门说明了检测情况,如果市民对食品有怀疑,或者吃后出现不适,都可以拿来进行检测。”张国宝说。

    专家档案

    张国宝,现任河南省科学院高新技术研究中心副主任,河南省分析测试研究中心常务副主任,主要从事化学品和材料分析测试新技术、新方法研究。先后主持和参加完成国家、省部级科技攻关和自然科学基金项目28项。

 

(责任编辑:小磊)

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