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奶牛的挤奶技术分类及牛奶处理

时间:2011-05-06 09:12:34   来源:农广在线-农事网   作者:佚名    点击:1568次

    挤奶技术是发挥泌乳潜力的有效途径之一,挤奶技术的熟练程度与挤奶方法的正确与否,直接影响到产奶量。挤奶的方法主要有两种:一种是手工挤奶,一种是机器挤奶。

    1 手工挤奶

    正确的手工挤奶方法是拳握法。它的基本要领是,用拇指和食指紧握乳头的基部,封闭乳汁逆流的回路,然后用中指、无名指、小指,依顺序按压乳头,使乳头当中的奶汁挤出来。

    2 机械挤奶

    机械挤奶是利用真空的原理,使乳头内的压力高于乳头外的压力,迫使乳汁流向低压区。机器挤奶榨奶速度快,劳动强度减轻,乳品的质量高,但如果使用不当,也会使乳房炎的发病率提高,降低产奶量。

    因此,在进行机械榨奶时,一定要严格按机器榨奶的操作规程来办。要经常检修挤奶机械,更换被磨损的零部件。

    挤奶操作的注意事项:

    在挤奶前一定要清除躺卧区的粪便,保持牛体的清洁,在挤奶时,不要喂给带有异味或带有粉尘的饲料,以防污染空气。

    在挤奶前要清洗和按摩乳房,清洗乳房可以洗掉乳房区的污物,保证乳品的品质,按摩乳房可以使乳腺兴奋,加速乳汁的分泌。

    清洗所用的毛巾和水桶,一定要做到专牛专用,水的温度,夏季控制在45-50℃,冬季控制在55℃。

    清洗的时候,把毛巾沾上热水,然后在乳区周围进行清洗。清洗完毕之后,再把毛巾拧干,对乳房进行按摩,按摩以后,再进行挤奶,挤奶完以后再最后按摩一次。

    最初的几把奶,要挤到验乳杯中去检查乳汁是否正常,然后把它遗弃。

    3 牛奶处理

    我们要把牛舍当成商品奶的第一车间,除了要保证牛舍的环境卫生外,还要对刚挤出的奶进行适当的处理。处理的程序首先是进行过滤,然后再进行冷却。

    过滤就是把奶倒向贮奶罐的时候,在贮奶罐口处放上2-3层经过消毒的纱布,进行过滤,可以除去牛毛等一些杂物,保证乳品的质量。

    冷却的目的就是延长鲜奶的保质时间。对于规模化奶牛场而言,都建有专门的贮奶间,所使用的冷却器为直冷式冷却器。直冷式的冷却器是由成排的金属管构成,下排的金属管装有进冷水口,上排管装有出水口,整个直排式的冷却器可以使冷水循环流动,在循环流动的过程中,使排管周围的温度降低,从而达到冷却的目的。

    在排管的上部有注乳槽,下部有细孔,当牛奶注入注乳槽的时候,由细孔向排管壁缓慢分流,从而达到冷却牛奶的目的。

    在个体养牛户,或小型奶牛场,可以采取水池冷却法,就是把奶桶或奶罐,直接放到冷水池当中,可以用自来水,也可以用井水,要经常进行更换,以保持冷却的温度。

 

(责任编辑:小磊)

 

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