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2013年11月22日-11月28日北京市肉牛、肉羊行情周报

时间:2013-12-02 17:34:05   来源:中国奶业信息网   作者:甄梦莹等    点击:913次

2013年11月22日-11月28日北京市肉牛、肉羊行情周报

甄梦莹1,孙德林1,孙伯川2

(1、中国奶业信息网, 北京,100102  2、北京市农业局信息中心, 北京,100037)

E_mail: chinadairyv@163.com   联系电话:13717997590

  根据北京市农业局信息中心关于搜集北京市肉牛、肉羊价格变动的要求,本公司按照每周通过电话、电子邮件、手机短信方式进行价格询问,得出如下分析报告,供同行业学者、企业家及领导参考。

1 调查样本

  按照要求,本调研小组在全市10个区县,建立了22个数据点(数据点正在进一步扩充中),进行搜集。

2 数据采集

表1 肉牛数据(2013年11月22日-11月28日)


  说明:其中,100-150公斤的为肉牛犊,可供养殖户购进并饲养成成牛后进行屠宰加工,根据不同种肉牛的销售价格变化,其中西门塔尔牛、利木赞牛和夏洛莱牛,为北京市肉牛养殖企业或肉牛养殖户主要养殖品种,主要是其膘型较好,肉质鲜美,是目前市场上主要的牛肉产品。

表2肉羊数据(2013年11月22日-11月28日)


  说明:其中,波尔山羊虽肉质较好,但出肉率不高价格较贵,所以北京市主要以养殖大小尾寒羊为主。

3 数据分析

3.1 与上周(11月15日-11月21日)肉牛价格比较

  上周北京市肉牛产区出栏肉牛销售价格平均为25.28元/kg,本周出栏肉牛销售价格平均为25.8元/kg,全国主要肉牛产区肉牛平均价格为23元/kg。上周全市肉牛牛犊价格平均为40.25元/kg,本周北京肉牛犊价格平均为元37.67元/kg,全国主要肉牛犊平均价格为34元/kg。从以上数据中得知,本周北京市的肉牛价格环比上调2.06%,高于全国肉牛平均价格9.9%,肉牛犊的价格环比上调5.23%,高于全国平均价格12.17%。

3.2 与上周(11月15日-11月21日)肉羊价格比较

  上周北京市肉羊产区出栏肉羊销售价格平均为24.28元/kg,本周北京地区出栏肉羊价格平均为24.88元/kg,比上周相比上调2.47%,全国肉羊产区肉羊平均价格为24/元/kg,本周肉羊犊价格为27.33/元/kg,与上周相比上调0.74%。

3.3 趋势分析

3.3.1 肉牛价格趋势分析

图3-1  北京市出栏牛价格与全国比较

  从上图可以看出北京市出栏牛的价格呈现波动,整体高于全国价格。本周北京市出栏肉牛价格较上周相比大幅上调,全国出栏肉牛价格与上周持平。

图3-2 北京市肉牛犊价格与全国比较

  从上图可以看出北京市犊牛的价格呈现较大幅度的波动,北京市犊牛的价格整体高于全国犊牛价格。本周我市肉牛犊价格与上周相比大幅下调,全国肉牛犊价格与上周持平。 

3.3.2 肉羊价格趋势分析

图3-3 北京市出栏羊价格与全国比较

  从上图可以看出北京市肉羊价格呈现震荡走势,进入11月中旬,北京价格恢复高于全国价格的走势。本周北京出栏羊价格与上周相比上调,全国价格与上周持平。

4 结论

  本周北京市出栏肉牛价格与上周相比大幅度上调,预计在未来几周会持续保持上升态势,全国肉牛价格与上周持平,本周北京市肉牛犊价格与上周相比大幅下调。近两周北京市出栏牛和肉牛犊的价格都出现较大幅度的波动,提示养殖户注意新的养殖周期的来临。

  本周北京出栏羊价格与上周相比大幅上调,全国出栏羊价格与上周持平,北京市的出栏羊价格涨幅不小,主要原因是春节临近以及天气开始出现较冷状况。预计未来肉羊价格会持续上涨势头。

(责任编辑:packerman)

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