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科学挤奶技术

时间:2011-10-25 16:57:48   来源:定鼎网   作者:佚名    点击:1568次

  为了提高奶牛的产奶量,除了重视育种和科学的饲养管理外,还要掌握正确的挤奶技术。经验证明,在正常的饲养条件下,正确和熟练的挤奶技术能充分发挥乳牛的产奶潜力,获得量多质好的牛奶,并可防止乳房炎的发生。挤奶的方法有手工挤奶和机器挤奶两种。我国目前乳牛业中机械化水平还不很高,除大中城市乳牛场采用机器挤奶较普遍外,手工挤奶占相当比重。而且即使采用机器挤奶,也还需与手工挤奶相配合,因此挤奶员必须首先熟练地掌握手工挤奶技术。现将手工挤奶技术操作要点介绍如下:
  一、挤奶前的准备工作
  挤奶员在挤奶前要剪短指甲,以免损伤乳头及乳房。乳房上过长的毛也要剪掉。赶起牛时要温和对待,不要鞭打;牛站起后,随即清理牛床后1/3处的垫草,将粪便刮人粪沟,便于挤奶的操作。同时要洗刷牛的后躯,避免牛体的碎草、粪土等物落人奶中。在准备好清洁的挤奶用具和穿好工作服、双手洗净之后,就可进行挤奶前的预备操作。首先擦洗乳房,这是促进排乳,减轻挤奶负担,获得清洁牛奶所必不可少的工作。洗乳房用的水,应该是清洁的温水,水温以50℃左右为宜,在挤奶过程中要换几次水。洗的方法是:挤奶员站在牛的右侧,用带水毛巾洗乳头孔及乳头,再洗乳房;然后站在牛的后侧,一手扶住牛的坐骨,一手擦洗牛的乳镜、乳房两侧与大腿之间。要洗得全面彻底,每次挤奶应洗2~3次。最后将毛巾拧干擦拭乳房的每一部位。接着将牛尾拴在牛后腿上,立即进行预备按摩乳房操作。
  在挤奶前进行预备按摩乳房的操作是非常必要的,因为通过轻度按摩,可以刺激乳房排乳,创造有利的挤奶条件。操作方法是:用双手按摩乳房表面,以后轻轻按摩乳房各部。这时乳房膨胀,皮肤表面血管怒张,呈淡红色,皮温升高,触之很硬,这是乳房内开始放奶的象征,应立刻挤奶,不要耽误。
  挤出的第一二把奶应收集在专用容器内,不可挤入奶桶内,也不宜随便挤在牛床上。因为最初挤出的奶中含有大量细菌,能污染垫草而传播疾病。
  二、挤奶方法
  挤奶员以小板凳坐在牛的右侧后1/3~1/2处,与牛体纵轴呈50°~60°的夹角。将奶桶夹于两大腿之间,左膝在牛的右后肢飞节前侧附近,两脚向侧方张开,即可开始挤奶。一般是先挤后侧两个乳头,这叫“双向挤奶”法。此外还有单向(先挤一侧两乳头)、交叉(先挤左前右后两乳头,以后再挤右前左后两乳头)、单乳头挤奶法。后一种方法在挤奶结束时,对一些特殊乳房或已经变了形的乳房(如漏斗状乳房),为榨取其中的余奶而采用。
  挤奶时,要用手的全部指头把乳头握住,从手底几乎看不见乳头,用全部指头和关节来同时进行,这叫拳握法或压榨法。此法优点是可以保持牛的乳头清洁干净,不损坏、不变形,挤奶速度快,省劲而方便。
  压榨挤奶法应使握拳的下端与乳头的游离端齐平,以免奶溅到手上,污染乳汁。握力一般为15~20kg,尽量做到用力均匀、一致。压榨速度应稍快,每分钟约80~120次,根据母牛的排乳特性灵活掌握,原则是母牛大量排乳时,必须加快速度。一般在开始挤奶的lmin,速度为80~90次/min,以后大量排乳,速度为120次/min,最后排乳较少,速度又降为80~90次/min。每分钟的挤奶量应能达到1~2.0kg。
  对于乳头短小的母牛,可采取指挤法或滑榨法挤奶,即以拇、食指捏住乳头基部,向下滑动,将奶捋出。此法初学时很易操作,但对乳牛危害极大,它能引起乳头皮肤破裂、乳头变长、乳头腔变曲等严重弊病。此外,此法需用润滑剂来减轻手指与乳头皮肤的摩擦,乳汁是取之最方便的润滑剂,但这样就会增加牛奶污染的机会。因此,除乳头特别短小者外,此法应禁止采用。
  当大部分奶已挤完后,应再次地按摩乳房。采取半侧乳房按摩法,即先后按摩右侧和左侧的乳区。动作是两手由上而下,由外向里按压一侧两乳区,用力稍重,如此反复6~7下,使乳房内乳汁流向乳池,然后重复榨取各个乳区。到挤奶快结束时,进行第三次按摩乳房。这次必须用力充分按摩,尤其对新产牛更要细致。方法是用两手逐一分别按摩四个乳区,直到完全挤净,点滴不留为止。挤毕可在乳头上涂以油脂,防止龟裂。每次按摩时,要把挤奶桶放在一边,以免按摩时毛发、皮垢等落人桶内污染牛奶。

 

(责任编辑:小磊)

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