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牛集约化养殖刻不容缓

时间:2011-10-19 14:02:25   来源:阿里巴巴农业频道   作者:佚名    点击:2409次

 中国奶牛养殖出路何在?

    集约化养殖,这是一个最明显的答案。不过,在这个明显答案的背后,却是一条充满希望的艰辛之路。

    集约化养殖梦想

    内蒙古奶协秘书长那达木德刚刚结束了一项在内蒙古进行的调查,调研对象是22家集约化养殖的牧场。交谈中,他没有掩饰对这次调查的满意。

    三聚氰胺事件之后,内蒙古奶业出现萧条,可牧场的处境要好得多。“奶价最高每公斤3.5元,最低也是3.2元。”而散养奶农拿到的价格仅在2元多,过去几年中散养原奶价格最高时也不过每公斤3元。二者的差距非常明显。

    当初为解决奶农的困难处境,内蒙古自治区政府几次下文件,但也没有多大效果,奶价高低的主动权一直掌握在企业而非奶农手中。“没有别的办法,还得靠奶农的实力。”那达木德得出这样的结论。单靠企业的社会责任水平和政府的监管,没法保证奶农利益,通过集约化养殖联合起来,是奶农对抗企业的唯一路径。

    在那达木德的调查中,一家控制当地80%奶牛的牧场让他印象深刻,“企业到当地收奶得先找他,而不是政府。”

    集约化养殖还能带来原奶质量的提高。奶牛数量的庞大,让统一防疫、统一饲料、动物福利等之前的口号变得可行。据中美研究中心、中国农业大学动物科技学院李胜利教授的《中国原料奶调研报告》,集约化养牛场所产原奶乳脂率能达到3.62%,散户只有3.29%;规模化牧场乳蛋白率为2.94%,散户为2.89%;体细胞数量差距则更大。

    在规模化牧场条件下,抗生素奶问题也可能会迎刃而解。

    在散户养殖中,一头牛产生的几十斤抗生素奶被扔掉,其养牛利润就会大打折扣,而规模化牧场,上千头牛的牛奶绝不会让一头牛产生的抗生素奶污染,因为这样的损失谁都清楚。

    在内蒙古乃至全国,目前存在着五种集约化养殖方式:标准化养殖小区、奶联社、奶农合作社、托牛所和大型牧场。

    标准化养殖小区的建立目前受到国家相关政策明文鼓励,这种小区由政府主导,统一规划、统一管理、统一建造,然后引导符合条件的奶站进驻。这种模式与大型牧场有一定差距,但一定程度上的集约能带来产业链条上的话语权和养殖水平的提高,原奶水平也随之提高。目前,内蒙古力推的奶牛集约化养殖主流模式就是标准化养殖小区,这是由散养走向规模化牧场的过渡。

    奶农合作社模式也是类似的集约化养殖模式之一,这种模式的关键是要有一个能人领导,“不是乡长。”那达木德对CBN记者说。托牛所也是模式之一,不会养牛不想养牛的奶农可以把牛交给牧场主,得到一笔费用,但收益归牧场主。奶联社也是集约化养殖的捷径之一,奶农将奶牛作价入股,开展规模养殖。“到今年年末,奶联社养牛数量能达到3万头。”那达木德对CBN记者说。

    困难与出路

    目前,内蒙古自治区政府方面还下发通知,要求企业建立一定数量的大型牧场,当地两家。

 

【责任编辑:婕子】

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