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四川凉山奶牛养殖户对提高原料奶收购价格大呼痛快

时间:2011-08-12 17:32:29   来源:淘牛网   作者:佚名    点击:1613次

      ◎伊利入凉收奶,奶价应声上涨,四川凉山养殖户大呼痛快:再不涨,都要亏死了!◎本地奶企被迫频繁提高收奶价,奶制品价格水涨船高:逼得太紧,快没活路了!◎纷纷扰扰中,蓦然发现:原来凉山有这么好的奶源,也许,我们错过了太多!
一周聚焦
      “数月调价3次,压力前所未有!”2011年5月第3次调价后,西昌三牧乳业的生鲜奶收购价从每公斤2.5元涨到3.2元,奶制品价也应声而涨:220毫升袋装鲜奶由1.5元调到1.8元。
      “都是伊利逼的。”当地不少奶企负责人说。3月起,凉山爆发“高奶价之战”。伊利是始作俑者,很多人这么认为。
      去年,乳业巨头“伊利”与凉山本地奶牛养殖企业合作,收奶价从每公斤约2.7元猛升至3.2元左右。整个凉山生鲜奶收购价应声上涨,原本由本地奶企“封闭运行”的宁静市场受到一波又一波冲击。
      这厢,本地奶企纷纷指责伊利提高收奶价,担心乳业巨头的强势行为会损害本地奶企利益。那厢,奶牛养殖户一片叫好:再不提高收奶价,奶牛养殖业将在亏损中萎缩。消费者喝着提价的奶很纠结,而政府部门的视线则投向深远。
      冲击才刚开始。紧随伊利的步伐,蒙牛正加快考察凉山,菊乐进一步与凉山接洽。纷纷扰扰中,大家才蓦然发现,原来凉山有那么好的奶源,难怪业界称它为“西南的呼伦贝尔”。

A
很受伤——
被挤垮了怎么办?
      2011年3月17日,凉山州畜牧局和西昌市畜牧局召集西昌4家本地乳业公司负责人座谈,主题是如何看待“提高收奶价”事件。正如主持会议的凉山州畜牧局副局长伍学军会前预料,各乳业公司负责人情绪激动。
      奶价风波源于奶业巨头伊利的进驻。去年8月,成都伊利乳业有限责任公司与西昌绿源农业科技有限公司达成合作协议,伊利借绿源在西昌的收奶站收奶,价格远超西昌原来各乳业公司的收购价。此举连锁反应迅速呈现:大量散户奶农转到伊利收奶站卖奶,凉山收奶价整体上扬。
      “伊利一来就提高了收奶基准价,我们只好跟进。成本上涨,不得不提高奶制品零售价。”西昌三牧乳业负责人安燕认为,伊利收奶很可能属于短期行为,不利于凉山乳业的发展。在与凉山州畜牧局的对话中,三牧乳业预测:伊利只是在凉山租赁收奶站,高价将西昌的生鲜奶收购后运到成都进行成品奶加工,一旦奶源充足,伊利很可能离凉山而去。
      波动巨大的奶市中,害怕“被折腾”是凉山本地奶企的普遍表情。表情背后,则是实力弱小的残酷现实。
      据政策要求,现行所有乳制品及婴幼儿配方乳粉生产企业,必须重新获得生产许可才能生产乳制品及婴幼儿配方奶粉。省经信委今年1月公布了通过审核的企业名单,全省31家企业中包括西昌4家奶企:三牧、汇康、美日和绿源。但在近期省质监局的QS认证中,除三牧外,其他3家均面临困局:被检查出包装车间净度不够等问题,如想通过国家质检总局检查,必须整改。
      同时,西昌本地4家奶企仅有液态奶加工能力,不能久贮,以前除本地消化外,很难外运,这就造成西昌奶价不但低,而且需求量也不大,更没实力冲击外地市场。本地奶企连问三个“怎么办”——“如果伊利‘收奶就走’怎么办?”“高奶价如果市场吃不消怎么办?”“如果本地奶企全被挤垮了怎么办?”

B
很痛快——
伊利来得正是时候
和奶企反应截然不同,奶牛养殖户对提高收奶价大呼痛快。
      “伊利来晚了。”绿源的奶源基地负责人郝虎说,和伊利合作后,员工先后接受3轮培训,学生产环节管控知识。“大企业管理就是不一样,凉山乳业太需要这些了。”
      由于当地自我消化能力有限,外运成本高,奶农已经喊吃不消。去年,郝虎请专家作过成本核算,牛奶生产成本2.74元/公斤,一般奶农没有技术和规模,成本至少高20%。当地人透露,到寒暑假学生放假的用奶低峰期,奶农倒奶事件时有发生。
      奶牛养殖户简明亮养奶牛有11年历史,他说,倒奶季节,“怕牛产奶。”“这个时候,很多奶农8角1斤甚至3角1斤卖奶,还要找关系。”“大年初一、初二或初三,日子最不好过,这3天,西昌3家较大的奶牛养殖场——科华、大营和太和必然每家都要轮到一次倒奶。”郝虎说自己最多一次倒了1200公斤奶,牧场半亩地的草都“腻”死了。
      奶价低又常卖不出去,奶农或不留后备牛,或低价卖牛,养殖市场萎缩。一些大户甚至牵牛往贵州、邛崃、眉山等地迁。2004年,西昌尚有8000多头奶牛,目前还不到3000头。
      “因市场原因,我们曾从养400多头奶牛萎缩到200头,现在伊利来了,我们又开始养后备小牛了。”郝虎说,与伊利合作让他们公司起死回生,现正准备扩大产能。西昌市裕隆乡兴富村,800多亩自有地全种上了紫花苜蓿、三叶草和大麦,1000头奶牛养殖规模的奶源基地正在建。
       虽然价格上去了,卖奶有保障,简明亮感叹,“但感觉价格还是低”。伊利在成都、邛崃、眉山等地的收奶价比3.2元还高。“西昌到成都的运输成本高了。”伊利成都奶源部有关负责人介绍,如西昌到成都的高速路和高速铁路建成,凉山奶农严格按技术生产高质量奶,凉山收奶价还会更高。

C
很惊喜——
“西南呼伦贝尔”机遇
市场洪流已滚滚而来,虽有争端,但大家均明显感到,这意味着更多机遇。
      “凉山可称为‘西南的呼伦贝尔’。”早在几年前,伊利和蒙牛就把目光盯上了凉山,伊利成都奶源部负责人在考察凉山时说得最多的就是这句话。
业内人士分析,凉山之所以被称为“西南的呼伦贝尔”,是因为其有三大天然条件。
气候好。凉山的西昌四季如春,温度常年10到20摄氏度,空气干燥不潮湿,“最适合养奶牛。”温度过高或湿度过大,极易导致奶牛发病,影响奶产量和奶质。因此,凉山奶牛的生产性能和繁殖能力远高于西部其他地区。以100头奶牛群体的扩张能力为例,凉山牛群一年可增加母牛40头,这比其他地方高近一倍。
      习惯好。位于安宁河谷的太和、玉龙、河西等乡镇有着数量巨大的回族奶农,他们长期从事奶牛的养殖工作,具有很好的养殖技术和经验,“有很多人还在成都、邛崃、眉山、重庆和贵阳等地养殖奶牛。”
奶质优。在相同设备条件下,凉山牛奶的菌落总数都在50万级以下,达到国家一级牛奶标准,“并且,菌落总数还经常处于5万到10万级之间,远低于国家一级奶的标准数值。”
      在伊利挺进后,蒙牛也加快步伐。今年2月,蒙牛派出工作人员深入凉山,频频拜访西昌奶牛养殖大户和奶源基地负责人。同时,菊乐也加快了与凉山各方面的接洽。
      业内人士认为,这么多的奶业巨头看好凉山,除了奶质外,更因为交通状况的改变。牛奶最怕运输时间长。年底,西昌到成都的高速公路将通车,从西昌到成都只需4个多小时;西昌到成都的高速铁路也将开建,2014年后走铁路从西昌到成都只要2个多小时。在此前,先布好局,打好基础,未来发展则不可限量。


D
很憧憬——
建西南乳业高地
准确地说,伊利入凉,给当地奶企带来的是市场“优胜劣汰”的考验。本土乳制品企业到了生死攸关的时刻。
      收奶价上涨,导致本土奶企生产成本增加,生产出来的鲜牛奶每袋上涨了0.3元。“本地奶品价格上涨,但伊利、蒙牛等知名奶品的价格没变,在价格同等或价格略高的情况下,我们宁愿选择质量更好的奶品。”消费者的看法让本土奶企面临巨大压力。
凉山州畜牧局有关负责人表示:不对外 “关门”,也不希望看着本地企业倒下,“让市场说话”。而政府做的是引导:“我们希望利用优势,开展多方合作实现共赢,用战略引进乳业巨头,积极培育本地奶企做强,建西南乳业高地。”凉山州畜牧局有关负责人表示,凉山早已制定《关于扶持优质奶源基地建设的意见》,对奶源基地建设制定了系列优惠政策,由于种种原因一直没能很好实施,目前,新机遇到来,不能再错过了。
各奶企也应市而动。
      作为凉山最大奶企,三牧正加紧建一个可容纳1000头奶牛规模的基地。他们从成都请来技术人员搞技改。“投入了300多万元搞整改,现已通过了验收和QS认证。”公司负责人说。
      “西昌将成为伊利在西南布局的一颗重要棋子。”伊利3月1日向西昌市人民政府致函,表示伊利将在西昌大建牧场,搞标准化养殖、生产。
      即使绿源与伊利合作,也只签了1年的生鲜奶收购合同。“没答应签5年的要求。”绿源负责人说,蒙牛和菊乐也都曾与其洽谈过,开出的优惠条件非常诱人,大家“都看到了凉山乳业市场前景广阔”,谁都不想掉队。其中包括外迁的奶牛队。郝虎介绍,目前,外流成都、重庆和贵阳等地的数十名奶农和近千头奶牛正在回迁。

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