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原料奶价格波动 奶农应如何应对

时间:2011-08-10 16:20:47   来源:博亚和讯网   作者:佚名    点击:1535次

      2011年8月,笔者陆续接到黑龙江省龙江县、肇源县部分奶农在销售过程当中遇到的一些困惑,如饲养成本提高、奶价下跌等问题。如何帮助奶农走出饲养误区?面对市场价格波动该如何理性对待?奶农遭遇奶价过低又该采取哪些措施?近日,笔者针对奶农关心的问题采访了黑龙江省畜牧兽医局副局长王德胜。

  王局长介绍,2011年第三季度的生鲜乳交易参考价格中准价格(指的是机械化榨乳的生鲜乳脂肪含量3.1%,蛋白含量2.8%)是每公斤3.22元,上浮不高于15%(即最高每公斤3.71元),下浮不低于10%(即最低不低于每公斤2.89元),此价格为乳品企业结算到奶农的价格。三季度价格较二季度价格每公斤降低0.05元,即最低限价由每公斤2.94元调整为每公斤2.89元。截至6月末,全省奶牛存栏达249万头,牛奶产量390万吨,奶农养殖一头泌乳牛平均赢利1600元~2400元左右。

  北方人有冬天喝奶、夏天喝饮料的习惯。每年的6月到9月是奶牛产奶旺季,却是鲜奶市场销售的淡季。进入夏季,部分奶农通过放牧的方式饲养奶牛,节省了饲养成本,而冬季只能靠青贮饲料等饲养奶牛。鲜奶生产企业也面临同样的问题,冬季销售旺季收鲜奶的价格较高,夏季销售淡季收鲜奶的价格较低。为此,王德胜局长提醒广大奶农,市场价格波动很正常,奶农应理性看待,不要在鲜奶销售淡季时淘杀小乳牛,避免鲜奶价格较高时自己没有长大的乳牛产奶,反而吃亏。据畜牧局统计,每年都会有5%~10%的小乳牛在奶价较低时被淘杀。有些养奶牛户遇到价高时再饲养,再遭遇低价,再淘杀,形成不利于奶业发展的“怪圈”。

  奶农若遇到奶价过低或拖欠奶资等问题,可以向当地畜牧部门或工商部门进行投诉,也可以向省奶业办公室反映情况。如遇到收奶企业或整个县、市拒不执行黑龙江省畜牧部门公布的奶价或低于收购的最低价格,省畜牧局接到举报后将联合当地物价部门或者工商部门对其实行政府指导的收购价格。

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