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手工挤奶技术

时间:2011-08-26 10:46:27   来源:中国饲料在线   作者:佚名    点击:2234次

挤奶

 
(一)挤奶前的准备工作

挤奶员在挤奶前要剪短指甲,以免损伤乳头及乳房。乳房上过长的毛也要剪掉。赶起牛时要温和对待,不要鞭打;牛站起后,随即清理牛床后1/3处的垫草,将粪便刮人粪沟,便于挤奶的操作。同时要洗刷牛的后躯,避免牛体的碎草、粪土等物落人奶中。在准备好清洁的挤奶用具和穿好工作服、双手洗净之后,就可进行挤奶前的预备操作。

第一步是擦洗乳房,这是促进母牛排乳,减轻挤奶负担,获得清洁牛奶所必不可少的工作。洗乳房用的水,应该是清洁的温水,水温以50℃左右为宜,在挤奶过程中要换几次水。洗的方法是:挤奶员站在牛的右侧,用带水毛巾洗乳头孔及乳头,再洗乳房;然后站在牛的后侧,一手扶住牛的坐骨,一手擦洗牛的乳镜、乳房两侧与大腿之间。要洗得全面彻底,每次挤奶应洗2~3次。最后将毛巾拧干擦拭乳房的每一部位。接着将牛尾拴在牛的后腿上,立即进行预备按摩乳房操作。

在挤奶前进行预备按摩乳房的操作是非常必要的,因为通过轻度按摩,可以刺激乳房排乳,创造有利的挤奶条件。操作方法是:用双手按摩乳房表面,以后轻轻按摩乳房各部。这时乳房膨胀,皮肤表面血管怒张,呈淡红色,皮温升高,触之很硬,这是乳房内开始放奶的象征,应立刻挤奶,不要耽误。

挤出的第一二把奶应收集在专用容器内,不可挤入奶桶内,也不宜随便挤在牛床上。因为最初挤出的奶中含有大量细菌,能污染垫草而传播疾病。

(二)挤奶方法

挤奶员以小板凳坐在牛的右侧后1/3~1/2处,与牛体纵轴呈50°~60°的夹角。将奶桶夹于两大腿之间,左膝在牛后右后肢飞节前侧附近,两脚向侧方张开,即可开始挤奶。一般是先挤后侧两个乳头,这叫“双向挤奶”法。此外还有单向(先挤一侧两乳头)、交叉(先挤左前右后两乳头,以后再挤右前左后两乳头)、单乳头挤奶法。后一种方法在挤奶结束时,对一些特殊乳房或已经变了形的乳房(如漏斗状乳房),为榨取其中的余奶而采用。

挤奶时,要用手的全部指头把乳头握住,从手底几乎看不见乳头,用全部指头和关节来同时进行,这叫拳握法或压榨法。此法优点是可以保持牛的乳头清洁干净,不损坏、不变形,挤奶速度快,省劲而方便。压榨挤奶法应使握拳的下端与乳头的游离端齐平,以免奶溅到手上,污染乳汁。握力一般为15~20kg,尽量做到用力均匀、一致。压榨速度应稍快,每分钟约80~120次,根据母牛的排乳特性灵活掌握,原则是母牛大量排乳时,必须加快速度。一般在开始挤奶的lmin,速度为80~90次/min,以后大量排乳,速度为120次min,最后排乳较少,速度又降为80~90次/min。每分钟的挤奶量应能达到1~2.Okg。

对于乳头短小的母牛,可采取指挤法或滑榨法挤奶,即以拇、食指捏住乳头基部,向下滑动,将奶捋出。此法初学时很易操作,但对乳牛危害极大,它能引起乳头皮肤破裂、乳头变长、乳头腔变曲等严重弊病。此外,此法需用润滑剂来减轻手指与乳头皮肤的摩擦,乳汁是取之最方便的润滑剂,这样就会增加牛奶污染的机会。因此,除乳头特别短小者外,此法应禁止采用。

当大部分奶已挤完后,应再次地按摩乳房。采取半侧乳房按摩法,即先后按摩右侧和左侧的乳区。动作是两手由上而下,由外向里按压一侧两乳区,用力稍重,如此反复6~7下,使乳房内乳汁流向乳池,然后重复榨取各个乳区。到挤奶快结束时,进行第三次按摩乳房。这次必须用力充分按摩,尤其对新产牛更要做得细致。方法是用两手逐一分别按摩四个乳区,直到完全挤净,点滴不留为止。挤毕可在乳头上涂以油脂,防止龟裂。每次按摩时,要把挤奶桶放在一边,以免按摩时毛发、皮垢等物落人桶内污染牛奶。

(三)挤奶时应注意事项为了保证做好挤奶工作,挤奶时应注意以下事项:

1.擦洗乳房后,要立即挤奶,并且每头牛要在6~lOmin内挤完,其中包括擦洗乳房和按摩乳房的时间。时间太长,将降低产奶量。因为奶的分泌与乳牛的神经系统和内分泌有密切关系,挤奶前乳房的擦洗和按摩,对乳房产生一种刺激,通过神经系统作用于乳房的收缩组织,同时也通过内分泌反射地引起肌上皮和平滑肌细胞的收缩,使奶由乳房排出。这种反射和收缩作用时间是很短的,只能维持几分钟,所以从擦洗乳房到挤奶结束一定要连贯进行,要求在几分钟内挤完,中途不可停顿。如果时间拖得过长,反射性活动已过,奶便返回乳房而很难挤出,这样就必然降低产奶量。试验证明,缓慢的挤奶可降低奶量12%左右。

2.挤奶时精力要集中,禁止喧哗、嘈杂和特殊音响等,勿让生人站在母牛附近,以防乳牛受惊,影响产奶量。有人试验,挤奶时开放音乐唱片,能提高产奶量。这说明挤奶时创造安静、良好的环境,使乳牛感到舒适,有利于乳汁的良好分泌。

3.严格执行作息时间,并以一定次序进行作业,不可任意打乱或改变。因改变时间和顺序,会引起乳牛不安。这不仅造成挤奶困难,而且还会降低产奶量。

4.遇有踢人恶癖的母牛,首先态度要温和,严禁拳打脚踢,应不断给予安抚。挤奶时注意牛的右后腿,如发觉牛要抬右后腿时,可迅速用右手挡住。不得已时才用绳将两后腿拴住,然后进行挤奶。

5.每挤完一头牛的奶,应分别称重,作好记录。患乳房炎的牛应在最后挤奶。一切与牛奶接触的用具,在使用前后,均应洗净晾干,保持清洁。
 

(责任编辑:不存在)

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