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“粤港澳大湾区奶业高质量发展论坛”在广州盛大召开

时间:2019-11-5 13:47:24   来源:乳业资讯网   作者:佚名    点击:6次

“钙与蛋白质仅是牛奶的基础属性,而天然活性营养才是牛奶真正的核心价值。”国家奶业科技创新联盟理事长王加启表示,巴氏鲜奶最大化保留牛奶中的天然活性营养,让国民喝上优质的牛奶,这是养殖业的核心价值,是乳品企业的社会责任,更是健康中国战略的体现。

正因为消费者对生活及产品品质要求的不断提高,唯有不断创新,提高技术,整合优势资源,切合实际为消费者提供更好的产品,更好的服务,才能不被社会淘汰,打造健康中国。10月29日,由国家农业科技创新联盟主办,国家奶业科技创新联盟、广东省农垦集团有限公司、广东燕塘乳业股份有限公司联合举办的“粤港澳大湾区奶业高质量发展论坛”在广州盛大召开,来自全国各地包括港澳地区的专家学者、乳品企业,以及美国、德国及以色列等乳品发达国家的行业代表齐聚广州,论剑优质乳。这也是“中国优质乳工程”第一次在华南召开大型的主题交流活动。

粤港澳大湾区奶业的高质量发展,需要依靠奶业科学技术的提升

2019年2月18日,中共中央、国务院印发了《粤港澳大湾区发展规划纲要》,明确提出要切实推进“广州-深圳-香港-澳门”科技创新走廊建设。中国农业科学院副院长冯忠武指出,此次“粤港澳大湾区奶业高质量发展论坛”正是贯彻落实纲要精神、推进奶业转型升级、全面提振消费信心、大力促进奶业振兴的具体措施。以实现奶业全面振兴为目标,切实提升我国奶业发展的质量、效益和竞争力,则必须依靠科学技术。科技才是奶业发展的第一生产力和第一驱动力,只有依靠科技创新,才能让我国奶业实现真正意义上的变革。在奶业科技领域,中国农业科学院学科完善,布局完整,从饲料-饲养-疫病防控-加工-品控-智能装备等产业链各环节都有专业人员开展工作,特别是王加启研究员牵头的“奶业创新团队”,近年来重点围绕“优质乳”研发技术,取得了大量的研究成果。目前,“优质乳技术”已在全国25个省份的50多家乳制品企业中得到应用。下一步,希望国家奶业科技创新联盟能持续推动奶业科技的协同创新、推进联盟的实体化运营、加强对国产优质乳的宣传引导。

确保最大化保留天然活性营养,这对于奶企是极大的挑战

最大限度的保留天然活性营养,就要面对包括原奶要求品质苛刻、加工技术门槛高,且不耐高温、无法常温保存、随着时间的延长而衰减等一系列问题,这对于奶企是极大的挑战。

作为乳业国家队,国内综合排名前20、身处粤港澳核心区本土唯一的中国D20联盟成员燕塘乳业,一直以来提倡“优鲜生活”理念,依托自身的一体化全产业链,将优质乳工程的严格标准落实到全产业链的每个环节。

优质乳,源自产业链最上游上世纪80年代起,燕塘就以欧共体标准出口原奶到香港,多年来更一直坚持打造特色优质的奶源优势。一方面燕塘乳业大力构建自有国家级现代化示范奶源基地,以国家级奶源示范基地标准打造自有全国标杆牧场群体系,并先后获得为全国奶牛养殖标准示范场、国家学生奶奶源升级计划、中国农垦标杆牧场等认定,以及通过GAP一级认证、出口认证。另一方面,与省内外十多个大中型规模牧场达成战略合作关系,通过标杆牧场的示范作用,带动南方种养殖业持续健康发展。此外,燕塘乳业还将深度延伸至产业链的最上游——牧草种植,大力推广全株玉米种植。而实践证明,这个“种好草、养好牛、产好奶”的发展模式,从源头上真正保障了食品安全。

优质乳,产自华南乳业新地标。2018年燕塘广州开发区旗舰工厂正式投入使用,具有“智能高效、节能环保、行业示范”的突出特点。秉承燕塘“科技兴乳”的核心发展理念,总投资超过6亿元,引进世界领先的生产工艺、制造设备及质量管理体系,实现全链条智能化管理,年产量达25万吨。设有全国仅有的三个“国家乳制品加工技术研发专业中心”之一,并有“博士后科研工作站”进行加持;同时更进一步建立起与国际标准深度接轨的质量管理体系,先后通过FSSC22000、HACCP、GMP以及 ISO9001、ISO 14001、ISO 45001认证,为高品质、差异化的特色产品提供了完善的保障。

优质乳,第一时间直达。燕塘乳业拥有华南地区规模最大的乳制品物流配送体系,结合密布全省的多个中心配送仓、超过200辆冷藏运输车及专业配送队伍,并实施全程智能化冷量监控,达成罕见的无缝对接的冷链体系。

优质乳,就在你身边。为打通“最后一公里”、紧贴消费趋势,燕塘乳业更倾力建设包括“送奶到户”、“专营门店”、“线上平台”及便利店、商超等现代流通渠道相结合、独特的“立体化营销网络”,第一时间把燕塘的优质乳送到消费者手上,全方位实现与消费者的亲密接触。

在论坛上,国家农业科技创新联盟办公室庄严处长宣布,燕塘乳业被授予“优质乳工程标杆示范工厂”和“优质乳工程标杆示范牧场”,这不仅意味着行业对其优质乳品质和科研成果的认可,更标志着中国本土首家优质乳工程标杆企业的诞生。

(责任编辑:李辰)

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