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宗庆后:不能盲目发展奶牛养殖业 乳企应积极布局海外

时间:2015-08-12 11:35:34   来源:中国奶业信息网   作者:崔蓉    点击:353次

“我认为当前不能再盲目发展奶牛养殖业,应加强顶层设计,制定《乳业发展战略规划》,进行合理规划,开展集约化经营,提高奶牛单产水平,同时鼓励企业到海外发展乳品原料基地,充分利用海外优质资源。”8月11日,在“全球乳业发展高峰论坛”上,杭州娃哈哈集团董事长宗庆后表达了对国内发展奶牛养殖的看法。


    “我认为当前不能再盲目发展奶牛养殖业,应加强顶层设计,制定《乳业发展战略规划》,进行合理规划,开展集约化经营,提高奶牛单产水平,同时鼓励企业到海外发展乳品原料基地,充分利用海外优质资源。”8月11日,在“全球乳业发展高峰论坛”上,杭州娃哈哈集团董事长宗庆后表达了对国内发展奶牛养殖的看法。

     应鼓励乳企到海外建立原料基地

    宗庆后说,近年我国大力发展奶牛牧场养殖,从国外大量进口奶牛,实际只是从单纯的进口乳原料,改为进口奶牛在国内饲养;但高质量的苜蓿饲料依然依赖进口,且进口量大幅增加。换言之,以前我们进口成品,现在把加工移到了国内,开始进口生产原料。而基于我国现有国情,加工成本高,资源占用较大是限制乳业发展的主要问题。

    宗庆后表示,从养殖成本来看,我国平均每公斤牛奶成本约为3.5元,欧洲收购奶价约为1.88元/公斤、美国收购价约为1.91元/公斤,奶价远高于国外主要牛奶产出国的成本;从资源占有来说,我国人多地少,人均耕地面积仅为1.4亩,不到世界平均水平的一半;水资源亦比较匮乏,人均拥有水资源仅为世界平均水平的四分之一。

    养殖水平低、饲料成本高、环保负担重,造成我国奶牛养殖的总体成本比较高,与国外同行相比缺乏竞争力,这一状况短期内难以改变。宗庆后认为,将奶源放置在土地和水资源更丰富、环境更好、成本更低的国外去,更适宜和符合我国的国情和发展需要。宗庆后认为利用国外的资源为我所用,各取所需,未尝不是双赢的模式。 

    群策群力打击网络谣言 

    近年来,部分不正当竞争者、别有用心者恶意炒作,混淆视听,利用微信、微博等手段,大肆造谣、恶意诋毁国产乳制品,人为在广大不明真相的消费者中制造食品安全恐慌,造成消费者对国产乳制品的不信任,使国产乳制品销量急剧下降,这一问题已经引起了越来越多人的重视。

    宗庆后认为对于类似的谣言,权威部门、专家学者应当第一时间以科学的观点予以澄清,并通过权威信息平台进行发布,以遏制谣言的继续传播。同时专家们平时亦要向消费者进行食品安全知识的科学宣传与全面普及,而且是要客观、真实、全面地介绍食品安全知识。

    齐心协力 共同打造我国健康乳品行业

    国内外的历史经验都证明,牛奶对国民健康大有好处,世界各国对这一行业普遍都比较重视。宗庆后对此感触比较深刻,他说,很多国家的乳品行业,从奶牛养殖到乳制品的加工制作,都有强大的科研团队在兢兢业业地工作,不断研发出推动行业发展的新技术、新工艺、新产品。而与一些发达国家相比,我国的乳品行业发展相对还比较落后,在很多基础研究、产品研发等方面都还很欠缺,要做的工作还很多。因此,宗庆后呼吁企业、专家、媒体应该少些商业炒作和争议,真正沉下心来多开展一些深入的科学研究开发一些更有营养价值、有利于国民健康的产品。事实上经过几十年的发展,我国的乳品科研队伍也已经是比较强大了,也聚集了众多的业内精英人才,也取得了一些前沿的科研成就。

    宗庆后介绍这些年娃哈哈也在乳品生物技术方面开展了一些工作,特别是在菌种方面,通过菌种采集和筛选,研制了高效的直投式发酵剂,并获得了一些对人体健康有益的功能性益生菌,下一步准备开发片剂胶囊等保健品。同时也筛选了一些可用于畜牧养殖业的菌种,比如最近正在研制一种青贮剂,它可以最大限度保持青绿饲料的营养物质,减少干物质损失,同时还具有适口性好、消化率高、提高饲料转化率和提高产奶量等优点,宗庆后认为这样的技术对于我国这样资源紧张的国家来讲是十分有用的。

    在此次论坛上,宗庆后荣获杰出企业家奖,同时,“杭州娃哈哈集团”荣获优秀企业奖、娃哈哈公司欧凯荣获突出贡献奖,娃哈哈公司申报的“娃哈哈高位高速码垛机”、“娃哈哈阿米诺牛奶等产品开发及关键乳化稳定体系的研究”两个项目荣获技术进步奖。

(责任编辑:崔蓉)

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