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如何评估奶牛舒适度

时间:2014-10-22 09:46:11   来源:中国奶业公益群   作者:王艳明 徐普    点击:278次

奶牛舒适度的核心是什么?卧床硬件?是你的资金?都不是,奶牛舒适度的核心是奶牛。

    先自我介绍一下。我叫王艳明,算是个江湖混子啊,本科硕士搞的临床兽医,博士搞的反刍营养,博士后在美国搞了1年多的舒适度评估和营养方面,我在各位面前是一瓶子不满,半瓶子咣当。不过我会在接下来的50年(我能活80多的话)跟各位虚心学习,共同进步。

    先介绍下奶牛舒适度,这个项目是由加拿大UBC大学做动物福利,动物行为,动物舒适度非常权威的研究室,多年的成果,转化到生产,我们在美国评估了超过400个牧场,在中国人员的有限,只有我一个人,所以我做了中国大型牧场接近60家。

    我的评估是依靠专业的工具,我讲的不一定对,但牛告诉你的一定是对的。

    奶牛舒适度的核心是什么?卧床硬件?是你的资金?都不是,奶牛舒适度的核心是奶牛。

    所以进牧场的第一步事情是什么?是在不打扰奶牛的情况下,观察奶牛的行为。

    给大家发一个表格,供参考。

    奶牛舒适度范围很大,所以我也不可能面面俱到,我所提的大部分是能够可以考核,量化的。

    刚才讲到奶牛舒适度的核心是奶牛:所以我重点关注的是奶牛的躺卧时间,和肢蹄健康。这是因为动物福利有三个层次:第一层次高产健康,第二层次是奶牛的感觉(如奶牛无疼痛的躺卧),第三层次是奶牛的大自然属性(我们不能满足其所有的自然属性,但基本的属性,对产量和健康有帮助的属性我们一定要满足,比如奶牛的躺卧)。

    大家通常说到舒适度最先想到的是躺卧率是吧?最先想到的是投资很多钱的牛舍是吧?但实际上躺卧率跟躺卧时间相关性并不是很大。问大家一个问题:你们观察卧床率是在什么时间?时间是固定观察还是随机?给大家看一头牛的躺卧次数和时间

    这个月某大型牛场的评估数据。这51号牛,每天躺卧19次,但每次躺卧时间很少,每天躺卧平均也就5小时,但这头牛因为躺卧次数多,被你观察到的概率就高。要了解一个牛舍,甚至整个牛场,那至少一个牛舍选取随机30头牛,连续测定3天,每分钟测定一次。

    为什么躺卧时间如此重要?这是美国MINER研究所(就是CPM软件里面的M代表的地方)数据。这个躺卧时间和产量,一个点代表一个牛场。也会有的牛场躺卧时间多但产量不高,也有躺卧时间少但产量高的情况。但总体趋势是躺卧时间每增加1小时,产奶增加1.7公斤。

    中国大型牧场奶牛的躺卧时间表:

 

    国际上通用的标准是晚上挤奶前4小时去观察,但我的建议是每天固定几个时间点,多观察几次。横坐标一个点代表一个牛场。躺卧时间超过12个小时的牛场不多,最多的一个牛场平均躺卧13个小时。有一个牧场每天挤奶四次,但躺卧时间仍然每天12个小时以上。

    为什么躺卧时间如此重要,举个例子:

    配方,饲料都一致情况下,躺卧时间差2.5小时,单产差5公斤。最近去全国一个排名前5的集团评估也发现,2个牧场躺卧时间差别1.5小时,卧床几乎一样,同一时间从新西兰进的牛。利润一个赚了400万,一个赚了1400万去年。说了这么多,那如何增加躺卧时间?硬件的东西我的不讲了,我不是做设备的,我只是评估牛舒适性的。我重点讲下,大家可以改善的舒适度。

    给大家发奶牛站起来的一张图,意思是:你建卧床,或者了解舒适度前,必须了解奶牛的行为。

    正常奶牛站起来,先低下头,头往前冲,然后站起,后退出去。了解了这个站起行为,你在设计卧床的时候,前面就不能有太高的阻挡物。

    比如这个牛,很明显卧床太短了,牛呈对角线躺卧(我们国内很多牛场都很短,所以很多牛你观察下,都是对角线躺卧,很多牛把头放到邻居家去了。但这个牛最大的问题是对角线躺卧战立困难,因为白线标注的柱子太高了,奶牛如何低下了头站立。

    增加奶牛躺卧时间的措施:1.垫料,非常非常重要。包括垫料的数量和质量,以及垫料的维护。说实在的,垫料的重要性要远比你卧床设计、卧床硬件好坏还要重要。牛是不需要卧床的。卧床是我们人管理需要的,养牛的关键就在平衡牛的舒适和人的管理便利。你选择什么样的垫料,要看你当地有什么垫料,你当地垫料的价格。不要太纠结沙子,锯末,还是干牛粪,无论什么样的垫料都有做的非常棒的,也都有做的非常差的。 

    总之,大家记住奶牛喜欢的标准:干燥,松软 这四个字。

    在有选择的情况下,奶牛喜欢干燥,松软的卧床,在没有选择的情况下,湿度卧床降低奶牛的躺卧时间。如干物质82%下降到28%时,奶牛的躺卧时间从13小时降低到8小时。

    牛位的长度,你要首先了解你的牛体型大小。给大家看一个标准尺寸的卧床牛也会出问题。

    卧床太大了会倒着睡,还有一个原因是侧柱太靠里了,牛倒着倒着就倒进去了。

    对于用干牛粪的卧床其实最应该关注的不是细菌数,而是水分。水分降下来了,细菌数自然降下来了,躺卧也会上去。

    再讲一下垫料的维护。 

    这是智利的一个学生在加拿大UBC大学做的研究。他每天去观察牛,记录牛的卧床垫料凹陷程度。然后化了一个图,黑的是凹陷的深度,越黑证明越深。比如,第三天,奶牛中间凹陷会达到6-8里面,第6天会达到8-10里面,第9天中间凹陷更深。她模拟奶牛的自然属性,做了一个研究。

    研究分4个组。第一个组的牛他每天去给他平整卧床,0凹陷,第2个组的牛每天人为的去挖一个3.5里面的洞,第三个组每天挖5.2,第四个组每天挖6.2里面,如上图所示。这是试验的结果,随着凹陷程度的加深,奶牛每天的躺卧时间直线降低,试验结果太理想了,MARINA教授甚至怀疑这个结果,然后重复了一个试验,大家看第二个试验,结果也是。也就是说你在生产中不维护牛场的话,奶牛的躺卧时间是每天逐渐降低了。

    在北美,我们评估的牧场中,密度超过120%,甚至达到150%的密度的不计其数。有人认为,奶牛每天躺卧12小时,还有12小时不占用卧床,我是不是可以多养点,轮流去休息哈哈。但实际上奶牛是一个群体性的动物,他们会一起去挤奶(被逼的)一起去采食(自愿的),一起去躺卧(自愿的)。在欧洲也做过研究,研究了46个牛场,他们发现,管理占到56%作用。细分这管理因素,其中牛群密度占26%(具体数据有点忘记,应该差不多)。反正总而言之,密度增加降低奶牛的躺卧和采食,奶牛是一个群体动物!也是一个社会地位非常厉害的一个群里!这就是为啥我们不提倡频凡转群。围产期更是!围产期不高于90%,能达到85%更好,泌乳中后期,不高于100%,当然低了更好。

    影响奶牛躺卧的另一个因素:挤奶时间。大家挤奶时间除了关注实际每头牛挤奶时间是5分钟还是6分钟,还要看第一头牛出来的时间,最后一头牛回来的时间。这才是你挤奶的时间。挤奶时间长了,牺牲的是奶牛的躺卧时间,只能代偿性恢复40%。

    舒适度的另一部分核心-肢蹄健康就没时间讲了。我们最近在美国奶业科学刚刚发表,我进行了翻译传到群里。

(责任编辑:不存在)

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